Mục lục
- Lễ hội ẩm thực mùa thu gặp “Delicious Busan”
- Điểm tham quan “khác biệt một chút” từ khu vực popup Michelin và buổi trình diễn nấu ăn
- Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan: Cuộc thi nấu ăn quốc tế theo tiêu chuẩn WACS
- Bánh ZIP, quán cà phê và dịch vụ cà phê omakase đặc biệt, cùng trải nghiệm gia đình
- Lịch trình, vị trí và mẹo tham quan: Đường đi đầy đủ cho một ngày tại BEXCO
- Tạo hiệu ứng thương hiệu thành phố cùng với ‘Tháng lễ hội’
- Kết luận: Hương vị của Busan mà bạn nhất định phải trải nghiệm trong năm nay
- Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Lễ hội ẩm thực mùa thu gặp “Delicious Busan”
Từ ngày 26 đến 28 tháng 9, Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan (BIFE 2025) và Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan (BMCC 2025) sẽ diễn ra đồng thời tại khu vực 3AB của Trung tâm Triển lãm BEXCO.
Chương trình năm nay có hơn 200 gian hàng và hơn 490 vận động viên tham gia, với khoảng 35.000 khách tham quan dự kiến sẽ có mặt.
Khách tham quan sẽ có cơ hội trải nghiệm đa dạng các xu hướng ẩm thực thế giới tại một nơi.
Chủ đề năm nay là 'Delicious Busan', với các chương trình kết nối các đặc sản địa phương của Busan với xu hướng toàn cầu đang được mở rộng. Sự kiện cũng sẽ cung cấp một lịch trình phong phú cho những ai tìm kiếm các điểm đến trong khu vực Haeundae và Centum.
Điểm tham quan “khác biệt một chút” từ khu vực popup Michelin và buổi trình diễn nấu ăn
Một trong những chương trình chính tại Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan là khu vực popup Michelin và buổi trình diễn nấu ăn đặc biệt bởi các đầu bếp danh tiếng.
Đặc biệt vào ngày 26 tháng 9, đầu bếp 1 sao Michelin của Ý, Fabrizio Ferrari, và đầu bếp tổng hợp Kyujin Lee của ‘Ramsay’ sẽ hợp tác để trình bày sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống ẩm thực Ý và patisserie Pháp.
Vào ngày 27, các đầu bếp Yoon Namno và Park Eunyoung, những người xuất hiện trong 'Người đầu bếp đen trắng' của Netflix, sẽ tiếp tục buổi trình diễn, và vào ngày 28, đầu bếp danh tiếng Hàn Quốc Ahn Yu-sung và Seo Jeong-hee sẽ trình bày một buổi trình diễn kết hợp các yếu tố truyền thống và hiện đại, đánh dấu màn kết thúc cho triển lãm.
Khu vực đặc sản Việt Nam và khu vực ẩm thực địa phương diễn ra tại Busan là những sự kiện đáng chú ý. Nhân dịp khai trương Tổng lãnh sự quán Việt Nam tại Busan, các bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm văn hóa ẩm thực toàn cầu và nếm những món ăn truyền thống của Busan. Đây sẽ là một sân chơi quan trọng cho giao lưu văn hóa.
Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan: Cuộc thi nấu ăn quốc tế theo tiêu chuẩn WACS
Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan là một sự kiện quốc tế được chứng nhận bởi Liên minh Đầu bếp Thế giới (WACS), đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế. Cuộc thi này được chia thành các phần thi trực tiếp, triển lãm và thi đặc biệt, và cung cấp cơ hội cho sinh viên học viện ẩm thực cũng như các đầu bếp đang hoạt động thử thách "cảm giác thực tế".
Tại Lễ hội K- thực phẩm, sẽ diễn ra các cuộc thi đặc biệt. Tại đây sẽ có các buổi trình diễn nấu ăn trực tiếp sử dụng các nguyên liệu từ cá hồi và một triển lãm thể hiện vẻ đẹp của ẩm thực Hàn Quốc. Những sự kiện này sẽ thể hiện sự hòa quyện giữa tính bền vững và truyền thống.
Hơn nữa, với sự tham gia của các giám khảo quốc tế đến từ Thụy Sĩ, Trung Quốc, Hong Kong và Đài Loan, cuộc thi sẽ tăng thêm tính công bằng và nâng cao vị thế của cuộc thi. Điều này dự kiến sẽ củng cố danh tiếng toàn cầu của K- thực phẩm.
Bánh ZIP, quán cà phê và dịch vụ cà phê omakase đặc biệt, cùng trải nghiệm gia đình
Tại Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan năm nay, khu vực 'Delicious Busan Zone' với các quán ăn địa phương và các tiệm bánh ngọt, quán cà phê 'Bánh ZIP & Khu vực quán cà phê' đang thu hút sự chú ý. Đây sẽ là cơ hội để nhấn mạnh sức cạnh tranh của các thương hiệu địa phương.
Đặc biệt, chương trình cà phê omakase do barista lớp thế giới Oh Dong-jun trình bày sẽ mang đến trải nghiệm ghép cặp cà phê với chủ đề 'Khu vườn mùa xuân rực rỡ'. Chương trình này dự kiến sẽ mang đến cho những người yêu thích cà phê những khoảnh khắc đặc biệt.
Ngoài ra, còn rất nhiều chương trình trải nghiệm cho gia đình như làm makgeolli, trang trí bánh, làm bánh quy icing và tạo ra các sản phẩm tốt từ thực phẩm. Những yếu tố này cho thấy Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan đang phát triển thành một lễ hội tương tác chứ không chỉ đơn thuần là một triển lãm.
Lịch trình, vị trí và mẹo tham quan: Đường đi đầy đủ cho một ngày tại BEXCO
Sự kiện diễn ra từ ngày 26 đến 28 tháng 9 tại khu vực 3AB của Trung tâm Triển lãm BEXCO, với diện tích lên tới 8.836㎡.
Lễ khai mạc sẽ được tổ chức vào lúc 2 giờ chiều vào ngày 26 tại sân khấu chính, sau đó là các chương trình như buổi trình diễn nấu ăn Michelin, biểu diễn âm nhạc, lớp học trải nghiệm và lễ trao giải sẽ lần lượt được tổ chức.
Những khách tham quan đang tìm kiếm các món ăn tại Haeundae và Centum nên tham quan triển lãm vào buổi sáng, sau đó có thể ăn trưa tại các nhà hàng địa phương gần đó hoặc tại trung tâm mua sắm Centum City. Vào buổi chiều, việc hoàn tất lịch trình bằng buổi trình diễn nấu ăn và trải nghiệm tại quán cà phê sẽ rất tốt.
Vì giao thông công cộng thuận tiện, nên vào cuối tuần, có thể dự kiến rằng không gian đỗ xe sẽ bị đông đúc. Do đó, việc đi bộ từ ga trung tâm bến tàu số 2 là cách hiệu quả nhất. Các lớp học diễn ra tại chỗ thường rất thu hút và có thể hết chỗ sớm, vì vậy cần xác nhận trước và điều chỉnh thời gian.
| Ngày 26. 9. (Thứ Sáu) - Ngày 1 | |||
| Thời gian | Sân khấu chính/Khu vực Michelin | Khu trải nghiệm | |
| 11:00 – 12:00 | [Biểu diễn] Busking | [Cửa hàng bánh Kuchen] Trang trí bánh | |
| 12:00 – 13:00 | [Làng Dong San] Làm túi trà bốn mùa | ||
| 13:00 – 14:00 | [Biểu diễn] Buổi lễ khai mạc | [Rotat] Làm móc khóa thực phẩm | |
| 14:00 – 15:00 | [Sự kiện chính] Lễ khai mạc | ||
| 15:00 – 16:00 | [Buổi biểu diễn nấu ăn Michelin] Chef Fabrizio×Chef Kyujin | [Công ty Plunity] Làm hoa tươi | |
| 16:00 – 17:00 | [Nếm cà phê] Barista thế giới với Ether | [Bánh ngọt Sugar Party] Làm bánh quy icing | |
| 17:00 – 18:00 | [Trao giải] Cuộc thi Đầu bếp Marina Busan | ||
| Ngày 27. 9. (Thứ Bảy) - Ngày 2 | |||
| Thời gian | Sân khấu chính | Khu trải nghiệm | |
| 10:00 – 11:00 | [Làm makgeolli từ thành phố Geumjeongsan] Trải nghiệm làm makgeolli | ||
| 11:00 – 12:00 | [Buổi trình diễn nấu ăn] Chef Nijal trình bày (Liên quan đến Giải Đấu Đầu bếp) | [Rotat] Làm móc khóa thực phẩm | |
| 12:00 – 13:00 | [Biểu diễn] Busking | [Làng Dong San] Làm túi trà bốn mùa | |
| 13:00 – 14:00 | [Buổi trình diễn nấu ăn của Người đầu bếp đen trắng] Yoon Namno×Park Eunyoung | [Blue Man Baum] Làm bó hoa | |
| 14:00 – 15:00 | [Cuộc thi] Cuộc thi làm kimbap cho người nước ngoài | ||
| 15:00 – 16:00 | Thời gian phỏng vấn của phóng viên trẻ (Yoon Namno×Park Eunyoung) | ||
| 16:00 – 17:00 | [Trao giải] Cuộc thi làm kimbap cho người nước ngoài | [Depo U Art] Làm hoa hồng đỏ | |
| 17:00 – 18:00 | [Trao giải] Cuộc thi Đầu bếp Marina Busan | ||
| 18:00 – 19:00 | Tiệc networking cho các đơn vị tham gia triển lãm | ||
| Ngày 28. 9. (Chủ Nhật) - Ngày 3 | |||
| Thời gian | Sân khấu chính | Khu trải nghiệm | |
| 10:00 – 11:00 | [Biểu diễn] Busking | [Làm makgeolli từ thành phố Geumjeongsan] Trải nghiệm làm makgeolli | |
| 11:00 – 12:00 | [Buổi trình diễn nấu ăn của các đầu bếp danh tiếng] Ahn Yu-sung×Seo Jeong-hee | [Blue Man Baum] Làm bó hoa | |
| 12:00 – 13:00 | [Công ty Plunity] Làm hoa tươi | ||
| 13:00 – 14:00 | [Biểu diễn] Busking | [Bánh ngọt Sugar Party] Làm bánh quy icing | |
| 14:00 – 15:00 | Sân khấu tiếp thị mở (Đại diện Kim Yun-hye của Lala) | [Cuộc thi] Cuộc thi làm bento cho cả gia đình | |
| 15:00 – 16:00 | [Trao giải] Cuộc thi làm bento cho cả gia đình | ||
| 16:00 – 17:00 | [Biểu diễn] Busking | [Depo U Art] Làm hoa hồng đỏ | |
| 17:00 – 18:00 | [Trao giải] Cuộc thi Đầu bếp Marina Busan | ||
Tạo hiệu ứng thương hiệu thành phố cùng với ‘Tháng lễ hội’
Sự kiện lần này sẽ diễn ra cùng với 'Tháng lễ hội', hình thành dòng chảy của lễ hội trên toàn thành phố Busan.
Buổi trình diễn của các đầu bếp Michelin, cuộc thi nấu ăn thân thiện với K- thực phẩm, sự tham gia của các tiệm bánh địa phương... tất cả những điều này sẽ rõ nét hơn về bản sắc văn hóa ẩm thực của Busan, đồng thời cung cấp cho ngành nhà hàng cơ hội hợp tác và thử nghiệm sản phẩm, thực đơn mới.
Do đó, chi tiêu trong các lĩnh vực du lịch, lưu trú và nhà hàng dự kiến sẽ diễn ra sôi nổi. Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan và Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan đang củng cố vị thế của Busan như một thành phố ẩm thực toàn cầu.
Kết luận: Hương vị của Busan mà bạn nhất định phải trải nghiệm trong năm nay
Tại expo này, bạn có thể xem các trình diễn của Michelin và các thử thách của đầu bếp theo tiêu chuẩn quốc tế, cùng với các chương trình trải nghiệm dành cho gia đình.
Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan và Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan là sự kiện thể hiện sự giao thoa giữa truyền thống và đổi mới, giữa địa phương và toàn cầu, sẽ đem lại niềm vui phong phú cho cả những người yêu ẩm thực và những gia đình tham quan.
#TriểnLãmẨmThựcQuốcTếBusan, #GiảiĐấuĐầuBếpMarinaBusan, #BIFE2025, #BMCC2025, #BEXCO, #NhữngĐiểmĐếnTạiHaeundae, #CentumCity, #KhuVựcPopupMichelin, #BuổiTrìnhDiễnNấuĂnCủaĐầuBếp, #NgườiĐầuBếpĐenTrắng, #ĐầuBếpDanhTiếngHànQuốc,#LễHộiThựcPhẩmK, #CàPhêĐặcBiệt, #BánhZIP, #QuánCàPhê, #SựKiệnẨmThựcBusan, #LễHộiBusan, #ThángLễHội, #LịchTrìnhDuLịchBusan, #ThànhPhốẨmThựcBusan, #TrảiNghiệmGiaĐình, #CuộcThiNấuĂn, #LiênMinhĐầuBếpThếGiới, #WACS, #KhuVựcĐặcSảnViệtNam, #KhuVựcẨmThựcĐịaPhương, #TriểnLãmBusan, #NhàHàngCentum, #CuộcHẹnHaeundae, #ĐiểmNóngBusan
Câu hỏi thường gặp (FAQ)
Q. Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan và Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan diễn ra khi nào và ở đâu?
Sẽ được tổ chức từ ngày 26 đến 28 tháng 9 năm 2025 tại khu vực 3AB của Trung tâm Triển lãm BEXCO.
Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan (BIFE 2025) và Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan (BMCC 2025) sẽ diễn ra đồng thời tại khu vực 3AB của Trung tâm Triển lãm BEXCO từ ngày 26 đến 28 tháng 9. Khu vực triển lãm 3AB có diện tích 8.836㎡ và dự kiến khoảng 35.000 khách tham quan sẽ có mặt. Lễ khai mạc sẽ bắt đầu vào lúc 2 giờ chiều ngày 26 tại sân khấu chính, kèm theo các chương trình buổi trình diễn nấu ăn và trải nghiệm phong phú khác.
Q. Trong sự kiện này, khu vực popup Michelin và buổi trình diễn nấu ăn có điểm thu hút nào?
Bạn có thể xem buổi trình diễn nấu ăn đặc biệt của đầu bếp nổi tiếng từ Ý, Pháp, và Hàn Quốc.
Khu vực popup Michelin và buổi trình diễn nấu ăn đặc biệt là các chương trình cốt lõi của Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan. Vào ngày 26, đầu bếp 1 sao Michelin của Ý, Fabrizio Ferrari và đầu bếp tổng hợp Kyujin Lee của 'Ramsay' sẽ hợp tác trình bày món ăn kết hợp giữa truyền thống Ý và patisserie Pháp. Vào ngày 27, các đầu bếp Yoon Namno và Park Eunyoung, những người xuất hiện trong 'Người đầu bếp đen trắng' của Netflix, và vào ngày 28, đầu bếp danh tiếng Ahn Yu-sung và Seo Jeong-hee sẽ trình bày món ăn kết hợp cả yếu tố truyền thống và hiện đại, tạo không khí phấn khởi cho sự kiện.
Q. Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan là gì và có những đặc điểm nào?
Đây là một cuộc thi nấu ăn quốc tế được chứng nhận bởi WACS, nơi các đầu bếp cạnh tranh để thể hiện kỹ năng thực tế của mình.
Giải Đấu Đầu bếp Marina Busan là một cuộc thi nấu ăn quốc tế được chứng nhận chính thức bởi Liên minh Đầu bếp Thế giới (WACS), được chia thành nhiều phần thi như trực tiếp, triển lãm và đặc biệt. Từ sinh viên của khoa ẩm thực đến các đầu bếp đang hoạt động, đây là cơ hội để họ thử thách "cảm giác thực tế". Các giám khảo quốc tế tham gia một cách công bằng, nâng cao chất lượng và uy tín của cuộc thi. Cuộc thi này đã trở thành sân chơi cạnh tranh của các đầu bếp đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế.
Q. Có những chương trình trải nghiệm nào dành cho khách tham quan gia đình?
Có nhiều hoạt động gia đình như làm makgeolli, trang trí bánh, và làm bánh quy icing.
Triển lãm lần này được thiết kế không chỉ là một triển lãm đơn thuần mà còn là một lễ hội tương tác, với nhiều hoạt động trải nghiệm cho gia đình như làm makgeolli, trang trí bánh, làm bánh quy icing và tạo ra các sản phẩm tốt từ thực phẩm. Đây là những chương trình được chuẩn bị để trẻ em và gia đình có thể cùng nhau trải nghiệm ẩm thực và văn hóa, mang lại sự giải trí phong phú tại Triển lãm Ẩm thực Quốc tế Busan.
Q. Có những mẹo nào về lịch trình và hướng dẫn di chuyển có ích cho khách tham quan không?
Nên tham quan khu vực 3AB của BEXCO vào buổi sáng, ăn trưa và tham gia buổi trình diễn nấu ăn vào buổi chiều, rất thuận tiện khi sử dụng tàu điện ngầm.
Khách tham quan nên tập trung vào khu vực 3AB của Trung tâm Triển lãm BEXCO, tham quan gian hàng vào buổi sáng, và có thể dùng bữa trưa tại các nhà hàng địa phương hoặc tại trung tâm mua sắm Centum City. Vào buổi chiều, bạn có thể hoàn tất lịch trình của mình bằng các buổi trình diễn nấu ăn Michelin và trải nghiệm tại quán cà phê. Giao thông công cộng rất thuận tiện nên việc sử dụng tàu điện ngầm tuyến số 2 tại ga Centum City sẽ là cách tốt nhất. Không gian đỗ xe vào cuối tuần có thể sẽ đông đúc, vì vậy nên sử dụng phương tiện công cộng. Các lớp học tại chỗ rất gần, cần xác nhận trước và điều chỉnh thời gian.
