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通过“美味的釜山”体验秋季美食节
在9月26日至28日，釜山国际美食博览会(BIFE 2025)和釜山海洋厨师挑战赛(BMCC 2025)将在BEXCO第1展览馆3AB厅同时举行。
此次活动将集结200多个展位和490名以上的参赛选手，预计将有约35,000名观众到场。
观众将有机会在一个地方体验各种全球美食趋势。
今年的主题为“美味的釜山”，将大大扩展与釜山地区特色和全球趋势相连的项目。也将为寻找海云台和Centum地区名胜的人们提供充实的行程。
米其林快闪区和烹饪秀带来的“舒适的不同”观赏点
釜山国际美食博览会的主要项目之一是与米其林快闪区和明星厨师们参与的特殊烹饪秀。
特别是在9月26日，将由意大利1星米其林厨师法比里齐奥·费拉里和“兰姆齐”的总厨李圭镇合作，展示意大利传统与法国甜点的独特和谐。
27日，出演Netflix的“黑白厨师”的尹南诺和朴恩荣将接任舞台，最后一天的28日，韩国的烹饪大师安裕成和徐正希厨师将通过结合传统元素和现代感的演示为博览会画上句号。
在釜山举行的越南特别馆和地方美食馆是值得注意的活动。为纪念驻釜山越南总领事馆的开幕，可以体验全球饮食文化，同时提供直接观看和品尝釜山传统美食的机会。这将成为文化交流的重要平台。
釜山海洋厨师挑战赛：WACS标准的国际烹饪竞赛
釜山海洋厨师挑战赛是获得世界厨师联盟(WACS)认证的符合国际标准的活动。比赛分为现场比赛、展览和特别竞赛，为从烹饪学院的学生到在职厨师提供竞争“实战感”的机会。
K-食品节将举行特别比赛。这里将有利用鲑鱼残片进行的环保烹饪的现场演示，以及展示韩式美食之美的展览。这些活动很好地展示了可持续性与传统的和谐。
此外，来自瑞士、中国、香港、台湾等地的海外评委将大规模参与，以提高评分的公正性并提升比赛的地位。因此，预计K-食品的世界声誉将更加稳固。
面包ZIP·咖啡厅与特色咖啡的omakase，以及家庭体验
今年的釜山国际美食博览会将聚焦于釜山的本地美食“美味的釜山区”和本地面包店、咖啡馆共同组合的“面包ZIP & 咖啡厅区”。这将为本地品牌强调竞争力的机会。
特别是，由世界级咖啡师吴东俊呈现的特色咖啡omakase将提供“春天花园的绚丽”主题的咖啡配对体验。这个项目预计会为热爱咖啡的人带来特殊的时刻。
此外，还将提供如制作米酒、蛋糕装饰、糖霜饼干、食品周边产品制作等多种适合家庭的体验项目。这些元素很好地展示了釜山国际美食博览会正在从单一展览会转变为参与型节日。
日程·位置·观展提示：在BEXCO一天的行程安排
活动将在9月26日至28日在BEXCO第1展览馆举行。这里的3AB厅面积为8836㎡。
开幕式将于26日下午2点在主舞台进行，之后安排了米其林烹饪秀、街头演出、体验课程、颁奖典礼等项目。
如您希望找到海云台和Centum的美食，建议上午先游览展览馆，午餐则在附近的Centum City购物中心或海云台的本地餐馆解决。下午时间可通过烹饪秀和咖啡厅体验结束行程。
由于公共交通便利，预计周末停车空间会很拥挤。因此，建议从地铁2号线CentumCity站步行前往。现场的课程很受欢迎，可能会早早结束，因此需要提前确认并调整时间。
| 9. 26.(五) - 第1天 | |||
| 时间 | 主舞台/米其林区 | 体验区 | |
| 11:00 – 12:00 | [表演] 街头演出 | [郭家云点心店] 蛋糕装饰 | |
| 12:00 – 13:00 | [幸福东山村] 四季茶包制作 | ||
| 13:00 – 14:00 | [表演] 开幕式前表演 | [Rotat] 食品周边产品钥匙链制作 | |
| 14:00 – 15:00 | [正式活动] 开幕式 | ||
| 15:00 – 16:00 | [米其林烹饪秀] 法比×李圭镇厨师 | [(株)Flunity] 花蜜制作 | |
| 16:00 – 17:00 | [咖啡品尝] 世界咖啡师与Ether | [Sugar Party Cake] 糖霜饼干制作 | |
| 17:00 – 18:00 | [颁奖] 釜山海洋厨师挑战赛 | ||
| 9. 27.(土) - 第2天 | |||
| 时间 | 主舞台 | 体验区 | |
| 10:00 – 11:00 | [金正山城米酒] 米酒制作体验 | ||
| 11:00 – 12:00 | [烹饪秀] Nizal厨师的料理演示（与海洋厨师挑战赛相关） | [Rotat] 食品周边产品钥匙链制作 | |
| 12:00 – 13:00 | [表演] 街头演出 | [幸福东山村] 四季茶包制作 | |
| 13:00 – 14:00 | [黑白厨师烹饪秀] 尹南诺×朴恩荣厨师 | [蓝人堡] 花束制作 | |
| 14:00 – 15:00 | [比赛] 外国人制作紫菜包饭比赛 | ||
| 15:00 – 16:00 | 儿童记者团采访时间（尹南诺×朴恩荣） | ||
| 16:00 – 17:00 | [颁奖] 外国人制作紫菜包饭比赛 | [De For You Art] 红玫瑰制作 | |
| 17:00 – 18:00 | [颁奖] 釜山海洋厨师挑战赛 | ||
| 18:00 – 19:00 | 博览会参与机构等交流会 | ||
| 9. 28.(日) - 第3天 | |||
| 时间 | 主舞台 | 体验区 | |
| 10:00 – 11:00 | [表演] 街头演出 | [金正山城米酒] 米酒制作体验 | |
| 11:00 – 12:00 | [名厨合作烹饪秀] 安裕成×徐正希厨师 | [蓝人堡] 花束制作 | |
| 12:00 – 13:00 | [(株)Flunity] 花蜜制作 | ||
| 13:00 – 14:00 | [表演] 街头演出 | [Sugar Party Cake] 糖霜饼干制作 | |
| 14:00 – 15:00 | 开放市场舞台（拉拉馆金允慧代表） | [比赛] 全家便当制作比赛 | |
| 15:00 – 16:00 | [颁奖] 全家便当制作比赛 | ||
| 16:00 – 17:00 | [表演] 街头演出 | [De For You Art] 红玫瑰制作 | |
| 17:00 – 18:00 | [颁奖] 釜山海洋厨师挑战赛 | ||
与“节日十月”一起创造城市品牌效果
此次活动将与“节日十月”一同进行，形成覆盖釜山全城的节日氛围。
米其林厨师的演示、K食品环保烹饪比赛、本地面包店的参与，将更明确地体现釜山的美食文化身份，并为餐饮行业提供了良好的网络联系及测试新产品和菜单的良机。
因此，预计在旅游、住宿、餐饮领域的消费将会活跃。釜山国际美食博览会和釜山海洋厨师挑战赛已经成为巩固釜山作为全球美食城市的重要活动。
总结：今年必体验的“釜山的味道”
此次博览会将展示多种美味的米其林演示和国际标准的厨师挑战，此外还有适合家庭参与的体验程序。
釜山国际美食博览会和釜山海洋厨师挑战赛是展示传统与创新、本地与全球交流的活动，为美食家和家庭观众提供丰富的乐趣，将是完美的一天。
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常见问题(FAQ)
Q. 釜山国际美食博览会和釜山海洋厨师挑战赛是什么时候在哪里举行？
将于2025年9月26日至28日在BEXCO第1展览馆3AB厅举行。
釜山国际美食博览会(BIFE 2025)和釜山海洋厨师挑战赛(BMCC 2025)将在9月26日至28日在釜山BEXCO第1展览馆3AB厅同时进行。展览馆3AB厅面积为8836㎡，预计将有约35,000名观众到场。开幕式将于26日下午2点在主舞台开始，并包括多样的烹饪秀和体验项目等。
Q. 本次活动中，米其林快闪区和厨师烹饪秀有什么看点？
可以观看意大利·法国·韩国著名厨师的特别烹饪秀和米其林的演示。
米其林快闪区和厨师特别烹饪秀是釜山国际美食博览会的核心项目。26日，意大利米其林1星厨师法比里齐奥·费拉里与“兰姆齐”的总厨李圭镇将合作展示意大利传统与法国甜点的融合料理。27日，将有出演Netflix的“黑白厨师”的尹南诺与朴恩荣，28日则由韩国烹饪大师安裕成与徐正希厨师展示兼顾传统与现代的料理，为活动气氛增添色彩。
Q. 釜山海洋厨师挑战赛是什么，有什么特点吗？
是一场符合WACS认证的国际烹饪竞赛，旨在让厨师们展示实战技能。
釜山海洋厨师挑战赛是获得世界厨师联盟(WACS)官方认证的国际烹饪比赛，分为现场比赛、展示和特别竞赛等多个领域。来自烹饪学院的学生到在职厨师均可参赛，展示实战技能，并且海外评委的公正性参与提升了比赛的档次和信任度。此活动已经成为符合国际标准的厨师竞争舞台。
Q. 为家庭观众准备的体验项目有哪些？
将提供制作米酒、蛋糕装饰、糖霜饼干等各类家庭体验。
本次博览会不仅是单纯的展览，事实上已经策划为参与型节日，提供制作米酒、蛋糕装饰、糖霜饼干及食品周边产品制作等多样的家庭体验项目。这些项目都是为了让儿童及其家庭能够一起体验料理和饮食文化，是釜山国际美食博览会丰富的视觉和娱乐的一部分，受到了广泛好评。
Q. 观众在访问时是否有帮助的日程、动线及交通提示？
推荐以BEXCO 3AB厅为中心进行上午展览+午餐+下午烹饪秀的行程，并且公共交通非常方便。
观众可围绕BEXCO第1展览馆3AB厅，晨间先游览展区，午餐则建议在Centum市中心或海云台附近的美食处解决。下午建议以米其林厨师烹饪秀和咖啡厅体验为结束。公共交通便利，2号线地铁Centum City站非常方便，预计周末停车场会很拥挤，因此建议使用公共交通。现场课程非常受欢迎，可能会提前结束，因此需要事先确认和调整时间。